[開箱] True 麵 — 南洋叻沙湯麵口味

不專業開煮、開吃心得

先說我不是什麼美食作家，基本上做菜經驗也了了可數，只是我無聊想擠篇文章來寫而已。

在不久之前，朋友不斷推坑蜂蜜麻辣刀削麵的情況下，身為資深館粉的我決定也來下定一組嚐嚐看：

賣完了…哭阿

所以只好轉買尚未賣完的商品，而南洋叻沙湯麵口味的特別就變成了系列的首選。

開箱

話說以前總是聽到在館長電商買東西要等很久才到，但我下單大概兩天左右就送達了，還行啦：

本體，共 12 包

開煮

由於一次要煮４包當全家人的晚餐吃，所以要準備的豐盛一點，但我不知道到南洋風味有什麼特別的煮法，就想不然就拉麵混搭一些海鮮吧，所以大致上準備了這些材料：

松坂豬、蛋、蝦子、家外面菜園種的綜合蔬菜

首先先煮蛋，把蛋丟進鐵鍋中，把水加至淹過雞蛋，最後撒入我也不知道要多少量的鹽巴，開火煮沸一分鐘後關火浸泡著熱水直到其他作業完成：

再來是煮麵，照包裝上的教學要煮 3~4 分鐘，那就煮個 3.5 分鐘吧，燒一鍋熱水滾後開始計時，時間到撈起放到沒有水的容器內：

把煮麵的湯拿來汆燙豬肉，來自先祖的智慧

接下來是煮湯，包裝上面說一包麵大概是 400ml ， Google 了一下一個碗大概是 250ml ，也就是六碗半，水倒進去後把所有調味料和配菜都丟進去煮：

水太多了啦…

接下來只要把麵倒進湯裡即可開始食用。

開吃

麵很 True ，湯頭椰奶味不足，雖然可能是我水加太多的關係，總之就是很正常水平以上的拌麵，還能保持這價位很不錯了…朋友買去吃的想法是太辣了，但我完全吃不出來哪裡辣的就是了。

隨手擺拍的，我已經盡可能讓他好看點了

飯後檢討

雖然我個人覺得有點鹹，但還是被嫌說水加得太多，味道被沖淡了，尤其是青菜煮出來的水分實在過頭，應該要先用少少的水去煮，再逐步加水調味才對，看來很明顯功夫還不到家。